Frozen Foods For Health: क्या आपने कभी फ्रोजन फूड्स के बारे में सुना है? अगर नहीं, तो हम आपको बता देते हैं कि लोग ऐसा कहते हैं कि फ्रोजन फूड्स सेहत के लिए फायदेमंद नहीं होते हैं। इनसे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं। दरअसल, हमेशा से ही ताजे फल और खाने पर जोर दिया जाता रहा है। ऐसे में फ्रोजन फूड्स ऑप्शन लोगों को थोड़ा अटपटा लग सकता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि फ्रोजन फूड्स आपके दिमाग को शांत करने का काम कर सकते हैं।
जी हां, कुछ फ्रोजन फूड्स ऐसे होते हैं, जिन्हें आपके दिमाग के लिए बेहतर माना जाता है। दरअसल, फ्रोजन फूड पौष्टिक होते हैं और कुछ मामलों में फ्रेश फूड्स से बेहतर भी होते हैं। ऐसा इसलिए है, क्योंकि कम टेंपरेचर पर फ्रीज किए गए खाने के पोषक तत्व बढ़ जाते हैं। वैसे, फ्रोजन फूड्स स्वास्थ्य के लिहाज से ही नहीं, बल्कि आपकी जेब का भी पूरा ध्यान रखते हैं। दरअस,ल, फ्रोजन फूड्स ताजे फूड की तुलना में सस्ते मिलते हैं। इसलिए, आपको इसे खरीदने के लिए बहुत ज़्यादा पैसे खर्च करने की ज़रूरत नहीं होगी!
यहां हम आपको ऐसे 5 फ्रोजन फूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जो दिमाग के लिए बेहतर होते हैं। आइए जानते हैं-
फ्रोजन स्ट्रॉबेरी
किसी भी तरह की बेरीज या स्ट्रॉबेरी आपके दिमागी स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स, स्पेशली एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं। इन सभी चीजों की बदौलत याददाश्त बेहतर होती है। स्टडीज से पता चलता है कि बेरी के नियमित सेवन से दिमागी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया 2.5 साल तक धीमी हो सकती है। जंगली ब्लूबेरी भी दिमाग के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है।
हरी पत्तेदार सब्जियाँ
हरी पत्तेदार सब्जियां ओवरऑल हेल्थ के लिए बेहतर होती हैं। दरअसल, पत्तेदार सब्जियों में विटामिन K और फोलेट की भरपूर मात्रा होती है। जबकि विटामिन K याददाश्त को बढ़ाता है, वहीं फोलेट डिमेंशिया (भ्रम) के जोखिम को कम करने में मददगार होता है। तो आप अपने खाने में फ्रोजन पालक को शामिल कर सकते हैं। दरअसल, फ्रोजन पालक में आपको 5 गुना ज्यादा विटामिन K और आधे से ज़्यादा फोलेट मिलता है।
क्रूसिफेरस सब्जियाँ
ब्रोकली, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स नॉर्मली भी काफी हेल्दी होते हैं, लेकिन फ्रीज की गई ये सभी सब्जियां ज्यादा सेहतमंद होती हैं, साथ ही काफी सस्ती भी होती हैं। इनमें विटामिन K, फाइटोकेमिकल्स और सल्फोराफेन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाती हैं। इससे दिमाग लंबे समय तक यंग रहता है।
फैटी फिश
मछलियों को भी सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद माना जाता है, लेकिन बात करें फ्रोजन फैटी फिश की, तो इनकी पोषण वैल्यू ज्यादा बढ़ जाती है। इनमें सैल्मन, मैकेरल और हेरिंग जैसी मछलियाँ शामिल हैं, जिनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होता है। ये मस्तिष्क की कोशिका संरचना और ब्लड फ्लो के लिए बहुत जरूरी होता है। फ्रोजन फिश कीमत में भी सस्ती होती है, साथ ही आपके दिमाग को काफी तेज भी बनाती है।
एडैमेम (फलियां)
एडैमेम के बारे में भले ही आप पहली बार सुन रहे हैं, लेकिन सर्दियों के दौरान यह काफी खाया जाता है। ये मौसमी फल होता है, जो सिर्फ सर्दियों में ही मिलता है, लेकिमृन फ्रोजन एडैमेम आपको कभी भी मिल सकते हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर बीन्स हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर और सोया आइसोफ्लेवोन्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। यह डिप्रेशन के जोखिम को कम करने में कारगर होते हैं।
Also Read: रेगुलर नमक नहीं पोटेशियम युक्त नमक है हार्ट के लिए फ़ायदेमंद: Potassium-rich Salt
